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市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告

2019/12/11 15:17:24点击:

市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告

 

  为进一(yi)步加(jia)强调味面制品(pin)(包括俗(su)称的“辣条(tiao)”类食品(pin))质量安全监管,维护和促进公(gong)众健康,现就有关事项公(gong)告(gao)如下(xia):

  一、统一“辣条”类食(shi)品(pin)(pin)分类。各地市场监管部(bu)门对“辣条”类食(shi)品(pin)(pin)统一按照“方便食(shi)品(pin)(pin)(调味面(mian)制品(pin)(pin))”生产许可类别进行管理,凡与(yu)此不(bu)一致的(de),应当于2020年1月31日前调整到位。生产企(qi)业要按照《食(shi)品(pin)(pin)安全国家标准(zhun)(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)添加剂使用(yong)(yong)标准(zhun)(zhun)》(GB 2760)的(de)相关规(gui)定(ding)使用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)添加剂,不(bu)得超(chao)范围、超(chao)限量使用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)添加剂。

  二、严格食品生(sheng)产(chan)(chan)(chan)卫生(sheng)规(gui)范和设施(shi)条件(jian)管(guan)理。生(sheng)产(chan)(chan)(chan)企(qi)业要严格按照《食品安全国家标(biao)准 食品生(sheng)产(chan)(chan)(chan)通用卫生(sheng)规(gui)范》(GB 14881)等要求,加强生(sheng)产(chan)(chan)(chan)过程卫生(sheng)管(guan)理,保持厂房及设备设施(shi)清(qing)洁,严格从业人员健康管(guan)理,严防生(sheng)物(wu)、化学、物(wu)理污(wu)染。

  三、加强原(yuan)辅(fu)料(liao)(liao)和(he)(he)生(sheng)产过程(cheng)管控(kong)。生(sheng)产企业(ye)要严格(ge)供应(ying)商审核和(he)(he)原(yuan)料(liao)(liao)检验(yan),不得采购使用无产品(pin)合格(ge)证(zheng)明(ming)(ming)、不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)标(biao)准(zhun)(zhun)以及(ji)来(lai)源不明(ming)(ming)、标(biao)识不清的原(yuan)辅(fu)料(liao)(liao),必须保证(zheng)购进的食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加剂和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)相关(guan)产品(pin)质量(liang)合格(ge)。加强生(sheng)产工序(xu)、包装、贮存等关(guan)键环节质量(liang)安全(quan)控(kong)制和(he)(he)成品(pin)出厂检验(yan),确保产品(pin)符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)标(biao)准(zhun)(zhun)。

  四、严格标(biao)签标(biao)识管理。食品标(biao)识内容(rong)应当(dang)真(zhen)(zhen)实准确、通俗(su)易懂(dong)、科学合(he)理。食品名称要反(fan)映(ying)食品的(de)真(zhen)(zhen)实属性,不得(de)使用低俗(su)、误导或违背营养科学常识的(de)名称。标(biao)签标(biao)识的(de)信息(xi)必须真(zhen)(zhen)实,不得(de)虚假夸大(da),不得(de)误导消费。

  五、倡导(dao)减(jian)盐减(jian)油减(jian)糖(tang)。生产企业(ye)要参照《中(zhong)(zhong)国(guo)居民(min)膳食指南》相(xiang)关要求,改进生产工(gong)艺,改善产品配方,制定食品企业(ye)标准(zhun),降低调味面(mian)制品中(zhong)(zhong)盐、脂肪、糖(tang)含(han)量,提(ti)升(sheng)产品营养(yang)健(jian)康(kang)(kang)水平。各地教育(yu)(yu)、卫生、市(shi)场(chang)监(jian)管部(bu)门要指导(dao)学校加强食品安全和营养(yang)健(jian)康(kang)(kang)教育(yu)(yu),培养(yang)中(zhong)(zhong)小学生的健(jian)康(kang)(kang)饮食习惯。

  六、加强(qiang)监督(du)检(jian)查(cha)(cha)和(he)抽(chou)样检(jian)验。地(di)方各(ge)级市场监管部门要严(yan)格调味面制品企业(ye)(ye)的生产(chan)许可,加强(qiang)生产(chan)企业(ye)(ye)、校园周边食品经营者的日常检(jian)查(cha)(cha)和(he)产(chan)品抽(chou)样检(jian)验,严(yan)厉(li)查(cha)(cha)处违(wei)法违(wei)规行为。涉嫌犯罪(zui)的,及时移送公安机关。

  本(ben)公(gong)告自发布之日起实施。

  市场监(jian)管总(zong)局

  2019年12月10日(ri)

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